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“素中之荤”木耳,人称食物界“阿司匹林”,它对痛风有帮助么?

时间: 2019-11-21 13:17:19
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黑木耳,又称穆卡黑木耳和银耳,在食品工业中也被称为“阿司匹林”,因为它有助于预防动脉硬化等心血管疾病。许多人都知道它是从食用菌开始的,食用菌是一种自制的菜,它又冷又好吃又有营养。

从中医角度看:黑木耳有益五脏,促进胃肠气。《本草纲目》记载:黑木耳香甜平和,主要用于补气而非饥饿。从功效上看,它具有益气益智、润肺健脑、活血止血的功效。此外,黑木耳含有人体必需的8种氨基酸和维生素,还含有丰富的钾、镁、硒等矿物质元素。它还富含胶体,对人体消化系统有良好的保湿效果。

1.有助于缓解便秘:黑木耳热量很低,富含膳食纤维和植物胶原蛋白,有助于减肥和缓解便秘。

2.黑木耳是补血的“人工制品”:科学家已经确定每100克黑木耳中含有185毫克铁,比猪肝高约7倍,是各种肉类和蔬菜食品中最高的铁含量。

3.心血管疾病的预防:经常食用黑木耳有助于预防和治疗动脉硬化、心脑血管疾病等。

4.预防高血糖:每天摄入约100克黑木耳有助于预防降血脂、降血糖和控制食欲。

答案是肯定的。痛风摄入适量黑木耳,当然有助于降低尿酸。

这是因为黑木耳是一种低嘌呤、低脂肪、富含蛋白质的碱性食品。黑木耳多糖成分独特,是一种水溶性膳食纤维,可以清洁肠道,清除多余的废物。它还能增加饱腹感,抑制食欲,防止血糖迅速上升,预防心血管疾病,并有助于痛风并发高血糖和高血压的治疗。此外,丰富的维生素和矿物质元素可以碱化尿液,加速尿酸排泄。

1.像这样浸泡木耳真的会害死你的!

黑木耳本身无毒,但许多黑木耳中毒病例是由细菌和霉菌在室温下长时间浸泡后感染引起的。由此导致的中毒。因此,无论是冷水还是热水浸泡木耳,木耳软的时候都可以放入锅中。如果黑木耳没有用完或者浸泡时间超过2个小时,用保鲜膜包好放入冰箱。

2.孕妇和出血性疾病患者应该小心饮食。如咯血、便血、鼻出血、脑出血(中风)等患者手术前后及拔牙后。

3.吃黑木耳最好不要贪吃“新鲜”!新鲜黑木耳还含有卟啉光敏物质,食用后会引起皮肤瘙痒和水肿。干燥的木耳卟啉暴露后会受损,可以安全食用。

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